※ひとつからご購入頂けます 乳製品、白砂糖不使用 ローカカオを使用したガナッシュ 中のフィリングはナッツ由来ですが コクのあるクリーミーさが感じられます コーティングのチョコはパリッとビターです 食べた方の感想では 優しくほんのりと、身体に馴染む 純度が高い澄み切ったエネルギーの塊 湧き上がるエネルギーを感じる 滑らかで濃厚、口の中でサラッと素材の味を 感じられる 少し食べただけで満足 など、頂いています シンプルだけど、深い滋味が感じられる ガナッシュです

※ひとつから購入できます 鹿児島産のパッションフルーツを 使ったガナッシュ 柑橘系のような でも南国独特の濃いフルーツの味わい スパイスやハーブを合わせようかと 思いましたが あえて、シンプルにしています

※ひとつから購入できます ガツンとミントが効いたガナッシュ 中にローチョコレートクッキーを ふんだんに混ぜ込んでいます 好き嫌いが分かれるミントですが こちらはミントが好きな人に 悦ばれるくらいなミント感です

ガナッシュをコーティングする チョコレートは なるべくキレイにコーティングしたいので 多めに作ります なので当然余るため ハートの型に流して ご購入いただいた方にオマケとして おつけしていました しかし現在ローカカオは希少となり なかなか手に入りにくくなっています 高値になっているので 苦渋の決断として販売することにしました コーティングしたあとの チョコなのでB品です ただこのチョコはガナッシュの中身を くぐらせているので 独自のまろみが出て オマケチョコを 楽しみにされている方も多いです テンパリングもしてなく どんなお味がお手元にいくかは ランダムです そこはご理解ください めぐチョコをいつまで作れるか分からない 明日チョコを食べられなくなるかも じゃあ今どう味わう？楽しむ？ 魂の重さは約21グラムと言われています そんなネーミングとお値段にしました

※80g入り 毎年わたしも楽しみな超期間限定の柑橘 愛媛産のまどんな ドライにするとめちゃくちゃ濃厚な上 皮が薄いので皮も楽しめます (オレンジだと硬くなっちゃう) すこーしだけカルダモンを効かせた ビターチョコと合わせました お口の中でもぐもぐしてると どんどん緩んできますよ

※12cm型 今月のタルトは極々シンプルな ビターチョコタルト 金箔で星屑をイメージしました ちょっと涼しげ ビター目にした フィリングにしているので 濃厚さもありつつ スッキリした後味になっています カカオニブのカリカリ食感もあり 暑くなってきたこの時期に 朝ごはんでもエネルギーが摂れますよ