※ひとつからご購入頂けます セミドライにした無花果を たっぷり混ぜ込んだガナッシュです 無花果は黒い宝石ビオレソリエスを 使っています 店主がセミドライにした無花果は 甘味は市販のドライ無花果に比べて 甘味とネットリした食感は少ないですが フレッシュさを残しているので ローガナッシュに合います 更にビオレソリエスはカカオに負けない位の 味わいを持っているので めぐチョコはビオレソリエスしか使わないです フィリングの甘味を メープルシロップにしています こっくり、後味は深いビター そんな味わいです

※ひとつからご購入いただけます 今年は沖縄のゴールドバレルという品種を セミドライにしてたっぷり混ぜ込んでいます めぐチョコのフルーツガナッシュは フルーツをセミドライにすることで たっぷりとフルーツを入れる事ができ それにより味の輪郭を作る事ができています 主張の強いカカオと合わせるとなると フルーツにも頑張ってもらわないとなんです かじった瞬間 フワッとパインの香りが口に広がります ちょっと酸味を足したかったので クランベリーをちょこんとのせてます ドライにすると甘味が強くなるので チーズスフレケーキのような パイナップルケーキのような 爽やかなお味です

※ひとつからご購入頂けます 乳製品、白砂糖不使用 ローカカオを使用したガナッシュ 中のフィリングはナッツ由来ですが コクのあるクリーミーさが感じられます コーティングのチョコはパリッとビターです 食べた方の感想では 優しくほんのりと、身体に馴染む 純度が高い澄み切ったエネルギーの塊 湧き上がるエネルギーを感じる 滑らかで濃厚、口の中でサラッと素材の味を 感じられる 少し食べただけで満足 など、頂いています シンプルだけど、深い滋味が感じられる ガナッシュです

※ひとつから購入できます ガツンとミントが効いたガナッシュ 中にローチョコレートクッキーを ふんだんに混ぜ込んでいます 好き嫌いが分かれるミントですが こちらはミントが好きな人に 悦ばれるくらいなミント感です