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パインガナッシュ

¥700 税込

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沖縄産のピーチパインをセミドライにして
ガナッシュにしました

パイナップルはアイスも作りましたが
アイスのパイナップルは生
こちらはセミドライ
ちょっと水分を抜いただけで
風味がずいぶんと変わります

いつものガナッシュに比べると
果汁量が多めなのでフワフワ
でもドライにして甘味が強くなるので
チーズスフレケーキのような
パイナップルケーキのような
爽やかなお味です

今の時期なら半解凍もオススメ
美味しいし身体に染み渡ります

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