ガナッシュをコーティングする チョコレートは なるべくキレイにコーティングしたいので 多めに作ります なので当然余るため ハートの型に流して ご購入いただいた方にオマケとして おつけしていました しかし現在ローカカオは希少となり なかなか手に入りにくくなっています 高値になっているので 苦渋の決断として販売することにしました コーティングしたあとの チョコなのでB品です ただこのチョコはガナッシュの中身を くぐらせているので 独自のまろみが出て オマケチョコを 楽しみにされている方も多いです テンパリングもしてなく どんなお味がお手元にいくかは ランダムです そこはご理解ください めぐチョコをいつまで作れるか分からない 明日チョコを食べられなくなるかも じゃあ今どう味わう？楽しむ？ 魂の重さは約21グラムと言われています そんなネーミングとお値段にしました

※一枚よりご購入頂けます 春分近くに開催した Spring cacao partyが楽しくて その体感をそのまま板チョコで 表現しました 上はフワッとしたお色味の ヴィーガンホワイトチョコ 下はビターチョコに ドライイチゴと エディブルドライフラワーを使用してます どちらも可愛らしくて ウキウキするチョコです

※アルコール使用 ※ひとつよりご購入いただけます イチゴを半分に切ったものを しっかりドライにして イチゴ感が残るくらいにカットし ブランデーとローハニーに漬けたものを 樽型に詰め込んでボンボンにしました めぐチョコのローハニー系チョコは なるべくチョコを薄めにすることで パリッとしたチョコから ジュワっと中身が溢れ出て チョコと混ざり合うようにしています 去年はジャム状にしたので アルコール分が飛んでしまいましたが 今年はイチゴがゴロゴロ ブランデーとローハニーの風味が ふわっとしっかり感じられます バッカスとかお好きな方に オススメです