※ひとつからご購入いただけます 今年は沖縄のゴールドバレルという品種を セミドライにしてたっぷり混ぜ込んでいます めぐチョコのフルーツガナッシュは フルーツをセミドライにすることで たっぷりとフルーツを入れる事ができ それにより味の輪郭を作る事ができています 主張の強いカカオと合わせるとなると フルーツにも頑張ってもらわないとなんです かじった瞬間 フワッとパインの香りが口に広がります ちょっと酸味を足したかったので クランベリーをちょこんとのせてます ドライにすると甘味が強くなるので チーズスフレケーキのような パイナップルケーキのような 爽やかなお味です

※ひとつから購入できます ガツンとミントが効いたガナッシュ 中にローチョコレートクッキーを ふんだんに混ぜ込んでいます 好き嫌いが分かれるミントですが こちらはミントが好きな人に 悦ばれるくらいなミント感です

※4×6cm イベントでお出ししたローケーキが 好評だったので販売することにしました ケーキの大きさはガナッシュ3つ分くらいです ビターチョコとパッションフルーツの フィリングが二層になっています パッションソースを別にお付けしますので ケーキにかけて召し上がってください 爽やかな甘酸っぱさとビターチョコ 合わせてもおいしいし 別々で味わうのもよし ソースをかけたらまた味わいが変わります